关于聘请外国专家团队来山东授课的公告
2012/07/03

关于聘请外国专家团队来山东授课的公告

 

山东省外国专家局和山东省食品药品监督管理局拟于20121030-31日在山东省济南市联合举办全省餐饮服务食品安全监管知识培训班,邀请美英等英语国家专家授课。为做好外国专家团队的聘请工作,现将有关事项公告如下:

一、授课内容

(一)美英等国家食品安全现代化法基本理念和立法原则,以及有关餐饮服务相关要求内容

(二)食物中毒概述与处理

(三)食品安全事故应急处置与媒体应对策略

(四)餐饮服务食品安全日常监管方式方法

(五)餐饮服务食品安全快速检测设备、试剂与方法

(六)餐饮服务食品安全风险评估、交流与管理

(七)连锁餐饮企业食品安全管理经验

(八)餐饮服务单位负责人培训计划的制订与实施

(九)厨师、营养师、食品安全师在餐饮服务中的作用

(十)餐饮服务业的地位及发展趋势

Key words

1.  Current concepts in food protection

2.  Sampling

3.  Food preparation ----Construction of recipes

4.  Training guide for managers of food service establishments

5.  Factors that contribute to food borne illness

6.  Current status of food borne disease problems

7.  food borne virus diseases

8.  procedures to investigate to food borne illness

9.  Food service establishment inspection report

10.           Emergency response

11.           performance standard

12.           food safety standards applied in food service establishments

13.           New approaches to surveillance of food safety

14.           Rapid methods applied to food safety

15.           Tools for food safety

16.           Health, hazards and public debate, lessons for risk communication from the BSEetc.

二、范围和条件

美国、英国或澳大利亚等英语国家餐饮安全工作监管机构官员,知名餐饮企业食品安全首席执行官,知名高校、科研院所担任相当教授职务的专家学者。外国专家团队人数为5名左右,年龄不超过65周岁,身体健康,在鲁工作时间为2天。

三、费用

外国专家团队往返国际旅费(经济舱)、在华中转费用、在鲁食宿交通费、专家授课费用由山东省外国专家局资助。

四、相关事项

请有意合作的国内外机构与我们联系,并于720日前将本机构情况介绍、外国专家团队名单、外国专家个人简历、费用详单等材料传真并电邮至山东省外国专家局。我们将根据外国专家团队层次和费用择优选择合作机构。

 

联系人:马莉亚           联系电话:0531-86095543

  真:0531-86095543    电子邮箱:mly@sdhrss.gov.cn

 

 

 

                                                                                                                      山东省外国专家局

                                                                                                              二○一二年六月二十七日


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